在使用JSON的過程中，有時候需要將數字轉換成文字，并且按照特定的規則進行轉換。這時候，我們可以使用JavaScript中的if語句或switch語句來實現。下面是一些示例代碼：

// 使用if語句實現：    
function numToStr(num) {
if (num === 1) {
return '一';
} else if (num === 2) {
return '二';
} else if (num === 3) {
return '三';
} else {
return '未知';
}
}
// 使用switch語句實現：
function numToStr(num) {
switch (num) {
case 1:
return '一';
case 2:
return '二';
case 3:
return '三';
default:
return '未知';
}
}

以上兩段代碼的功能都是將1、2、3這三個數字轉換成“一”、“二”、“三”這三個漢字。當傳入的數字不是1、2、3時，它們都會返回一個“未知”的字符串。

需要注意的是，在JSON中，我們經常會傳輸一些數據對象。在使用JavaScript處理JSON數據時，通常需要將其轉換成對象或者數組的形式，然后才能進行數字到文字的轉換。

下面的代碼展示了一個JSON對象轉換成JavaScript對象的過程，并且將其中一個數字字段轉換成了文字：

// 原始JSON對象
const jsonData = {
name: '小明',
age: 17,
gender: '男',
grade: 2,
desc: '2班2號'
}
// 將JSON對象轉換為JavaScript對象
const jsObj = JSON.parse(jsonData);
// 將數字字段轉換成文字
jsObj.grade = numToStr(jsObj.grade);
console.log(jsObj); // 輸出：{ name: '小明', age: 17, gender: '男', grade: '二', desc: '2班2號' }

通過以上的實例，我們可以看出，將數字轉換成文字在JSON數據處理中，是一種很常見的操作。在實際應用場景中，我們可以根據具體的需求，編寫不同的轉換規則，以滿足自己的業務需求。