東北剛收獲新季玉米棒氣溫要達到零下多少度才不會發霉？

謝邀！

對于新收獲的玉米進行攤糧降溫，糧溫降到－10℃以下，然后過篩清霜、清雜，趁低溫晴天入倉密閉儲藏。但這只是暫時的，必須在春季升溫降雨之前把玉米進行晾曬或者烘干，不然天氣轉暖后，玉米水分高還是很快會霉變。

現實中來看，玉米收獲后可暫不脫粒，按照下面圖片的方法儲存，利于玉米內部通風，降低糧溫。

玉米的霉變與含水量和溫度密切相關。

當玉米含水量達到14.3%時，曲霉(如黃曲霉)即可生長；

含水量達15.6%-20.8%時，青霉可生長。玉米水分在14%-40%范圍內，水分愈高呼吸作用愈強，微生物和害蟲繁殖加快。

當玉米籽粒的水分在20%——35%，空氣濕度大于85％，溫度高于25℃時，玉米最容易霉變。

當玉米水分低于14%，料溫不超過25℃，或水分在13%以內而溫度不超過30℃時,都可以安全度夏。因此，在儲藏玉米時，要曬干玉米，使之水分在13%以下，儲藏的空氣相對濕度要低于60%。

參考資料：

https://zhidao.baidu.com/question/510886465.html