JavaScript 是一種廣泛使用的編程語言，它能夠在網頁上添加動態效果和交互功能。在網頁應用程序中，常常需要在不同的頁面之間共享數據，比如保存用戶登錄狀態、記錄用戶偏好設置等等。這時候，使用 cookie 技術就能很好地解決這些問題。

cookie 是一種被儲存在用戶計算機中的小型數據文件，它通常由服務器生成，然后發送給客戶端。瀏覽器收到 cookie 后，會將其儲存起來，然后在隨后的所有請求中將其發回給服務器。通過使用 cookie，服務器就能夠獲取客戶端的一些信息，而瀏覽器也能夠保存用戶的偏好設置。

下面是一個實際的例子。假設我們有一個在線商店，我們想要記錄用戶在該商店的瀏覽歷史。我們可以為每個用戶生成一個 cookie，然后在他們瀏覽商品時記錄商品的 ID，并將其保存到 cookie 中。當用戶離開網站時，我們可以將這些商品 ID 發送回服務器，這樣就能夠知道用戶感興趣的商品，并為他們提供更好的建議。

// 設置 cookie
document.cookie = "history=" + productId + ";path=/";
// 讀取 cookie
var historyCookie = document.cookie.split(';')
.find(cookie =>cookie.startsWith('history='));
if (historyCookie) {
var history = historyCookie.split('=')[1].split(',');
// ...
}

在上面的代碼中，我們使用 document.cookie 屬性來讀取和寫入 cookie。該屬性的值是以“名稱=值”形式記錄的，可以使用分號 (;) 分割多個 cookie。在設置 cookie 時，我們需要指定名稱、值和可選的路徑。在讀取 cookie 時，我們需要在多個 cookie 中查找特定的名稱，然后解析出其保存的值。

雖然 cookie 技術非常有用，但也存在一些潛在的缺點。最大的缺點之一就是安全性問題，因為 cookie 中保存的數據會明文傳輸，很容易被其他人截取和解析。此外，瀏覽器中的 cookie 文件也可能被刪除或篡改，可能會導致數據的丟失或損壞。因此，在實現 cookie 業務邏輯時，需要考慮這些潛在的風險，保證數據的安全性和正確性。

除了使用原生的 JavaScript 代碼來讀取和寫入 cookie，還可以使用一些方便的第三方庫，以簡化開發工作。例如，使用 jQuery Cookie 插件可以很容易地讀取和寫入 cookie，同時也提供了許多有用的函數和選項。在選擇具體的庫時，需要考慮其性能、可靠性和功能的適用范圍，確保能夠達到預期的效果。