JSON（JavaScript Object Notation）與Java對象都是在Web應用程序中常用的數據格式。其中，JSON是為了實現前后端數據的傳輸和交互而出現的一種輕量級數據交換格式。它具有格式簡單、易于解析和生成、支持不同語言間的交流等優點。

而Java對象則是在后端應用程序中存儲和表達數據的常用形式。Java對象可以是基礎類型（如int，float等），也可以是自定義類型（如Java Bean等），因此在Java開發中，Java對象是作為最常見的數據形式出現的。

考慮到性能方面，JSON與Java對象都有各自的優缺點。以JSON為例，雖然其格式簡單、易于解析和生成，但其解析和生成的效率卻較低，因此在處理大規模數據或數據流時，性能會有所下降。

相比之下，Java對象的性能則較高。因為Java對象是在JVM上操作的，所以類型轉換和方法調用等操作都能夠在運行時進行優化，在一定程度上提升了Java對象的性能。但在某些情況下，Java對象的序列化和反序列化操作也會占用較多的CPU資源。

public class User {
private String name;
private int age;
private String address;
// 省略getter/setter方法
}
//將Java對象轉化為JSON字符串
User user = new User("jack", 29, "beijing");
String jsonStr = new Gson().toJson(user);
//將JSON字符串轉化為Java對象
User newUser = new Gson().fromJson(jsonStr, User.class);

在實際項目中，我們需要根據場景和需求選擇使用JSON或Java對象，以達到最優的性能和效果。尤其在大規模數據處理和高并發的情況下，對性能的要求更高，我們需要充分考慮數據格式的選擇和處理方式。