在Java編程中，我們經常會使用&和&&運算符來進行邏輯判斷。&表示按位與，在判斷時會對兩個操作數都進行求值，然后根據兩個操作數的邏輯值返回結果。而&&表示邏輯與，判斷時如果第一個操作數的邏輯值為false，則不會對第二個操作數進行求值。

if(a && b){
//do something
}

在使用&時，無論第一個操作數的值是什么，都會對第二個操作數進行求值。

if(a & b){
//do something
}

而在使用&&時，如果第一個操作數為false，則第二個操作數不會進行求值，這種方式可以避免在某些情況下出現不必要的計算，進而提高程序的效率。

綜上所述，當我們需要對兩個操作數都進行求值時，使用&運算符；而在需要提高程序效率時，可以使用&&運算符。