在Java隊列中，take()和poll()都是用于取出隊列中的元素的方法，但它們的使用方式有所不同。

其中，take()方法是一個阻塞方法，會一直等待隊列中有元素可取，直到有元素時才會返回并取出該元素，若隊列為空時，線程會被阻塞。比如：

BlockingQueue<String> queue = new ArrayBlockingQueue<>(10);
String element = queue.take();

相反，poll()方法是一個非阻塞方法，會嘗試立即取出隊列中的元素，如果隊列中沒有元素，則返回null。比如：

BlockingQueue<String> queue = new ArrayBlockingQueue<>(10);
String element = queue.poll();

需要注意的是，當隊列中沒有元素時，take()方法會阻塞，而poll()方法則會立即返回null。因此，如果想要在隊列中取出元素時不被阻塞，可以使用poll()方法。