Java語言中，float和double都是基本數據類型，可以用來定義小數（浮點數）。雖然它們都可以表示小數，但是在具體的使用場景中有一些差別。

首先，float和double的取值范圍不同。float類型可表示的最大值約為3.4*10^38，而double類型則約為1.8*10^308。這意味著在需要表示非常大或非常小的數時，double類型更加適合。

其次，float和double的精度也有所不同。float類型有大約7位有效數字，而double類型有大約16位有效數字。這意味著在需要更高的精度時，double類型更加適合。

在實際使用中，可以使用float或double來定義變量。定義時需要使用相應的后綴F或D來標識類型。例如：

float f = 3.14F; // 使用F標識為float類型
double d = 3.14D; // 使用D標識為double類型

在進行算術運算時，float和double也有所區別。一般來說，float類型的計算速度更快，但是可能會有精度損失。因此，在需要精確計算的場景中，應該盡量使用double類型。