隨著互聯網的普及，php成為了一種廣泛應用的服務器端腳本語言，而php中的unset和&符號則成為了php程序員必備的一部分。
unset是一個非常有用的函數，它可以釋放一個或多個變量的內存，并刪除變量。而&符號則是引用符號，它可以用來引用變量，并將多個變量合并到一個大變量中。下面就讓我們詳細了解一下這兩個關鍵字的用法。
unset函數可以用于釋放變量內存。如果你有一個非常大的數組或者對象，在不需要它們時，應當及時釋放它們。如果你不釋放這些變量，將會給web服務器帶來非常大的內存壓力。下面是一個示例，使用了unset函數釋放多個變量的內存：

<?php
$var1 = 'hello';
$var2 = 'world';
$var3 = array('a', 'b', 'c');
unset($var1, $var2, $var3);
?>

上述代碼中，我們使用了unset函數釋放了變量$var1、$var2和$var3的內存。如果你需要刪除一個數組的元素，也可以使用unset函數。下面是一個使用unset函數刪除數組元素的示例：

<?php
$arr = array('a', 'b', 'c');
unset($arr[1]);
?>

上述代碼中，我們使用了unset函數刪除了數組$arr中的第一個元素。這也就是說，數組$arr的元素順序將不再是ab c，而是ac了。
&符號則可以用來引用變量，并將多個變量合并到一個大變量中。下面是一個示例，使用&符號引用變量，并將變量合并到一個新的大變量中：

<?php
$name = 'tom';
$age = 30;
$sex = 'male';
$info = &$name;
$info .= "    Age:  " . $age . "    Sex:  " . $sex;
echo $info;
?>

上述代碼中，我們使用了&符號引用變量$name，然后將變量$age和$sex合并到變量$info中。最終，我們打印了變量$info的內容，它的值是"tom    Age:  30    Sex:  male"。
最后，我們需要注意一個問題，&符號可能會導致變量的值產生意外的變化。如果你在使用&符號時沒有非常清晰地理解其含義，就有可能會產生不必要的后果。因此，在使用&符號時，務必保持謹慎，并進行充分的測試。