PHP中的字符串處理是非常常見的操作，在很多情況下需要對字符串進行截取操作，這時就需要用到PHP提供的substr函數。substr()可以截取字符串的一部分，并返回截取的結果。下面我們來看看如何使用substr()函數進行字符串截取。

substr()函數的使用非常簡單，以參數方式傳入兩個參數，第一個參數是需要被截取的字符串，第二個參數是需要保留的字符串長度。

// 這是一個簡單的使用substr()函數的例子
$str = "Hello World!";
echo substr($str, 0, 5);  // 輸出結果 "Hello"

截取字符串的長度是可以通過第二個參數進行設置，下面是一個例子：

// 截取字符串的長度為3
$str = "Hello World!";
echo substr($str, 0, 3);  // 輸出結果 "Hel"

如果你想從字符串的末尾開始截取一定長度的字符串，可以將第二個參數設置為負數，例如：

// 從字符串的末尾開始截取長度為5的字符串
$str = "Hello World!";
echo substr($str, -5);  // 輸出結果 "orld!"

除了設置字符串長度，還可以設定字符串的起始位置。下面這個例子截取了字符從"World"開始的字符串：

// 截取從字符串World開始的字符串
$str = "Hello World!";
echo substr($str, 6);  // 輸出結果 "World!"

同樣，也可以從末尾開始截取一定長度的字符串，下面這個例子截取了字符串中的“World！”：

// 從字符串的末尾開始截取長度為6的字符串，刪去Hello，只開始截取World!
$str = "Hello World!";
echo substr($str, -6);  // 輸出結果 "World!"

需要注意的是，substr()函數也可以用于中文字符串的截取操作，但是在使用時需要考慮到中文字符所占的字節數的問題。如果不考慮中文字符所占的字節數，截取的結果會跑碼位。雖然PHP也提供了一個mb_substr()函數來專門處理中文字符串的截取操作，但是在匿名函數中，我們無法處理中文字符長度，所以建議大家在使用substr()截取中文字符串的時候，需要額外留意這個問題。

總之，substr()函數對于字符串處理來說是一個非常常見但又非常有用的函數，它能夠讓我們輕松的對字符串進行截取操作，提高我們的工作效率。