河北省保定有哪些值得去吃的美食？

夏天和朋友小聚時，相信保定的朋友餐桌上少不了一道菜，這里先賣個關子，答案一會兒揭曉。

有幾年沒有去過保定了，不由得想起十幾年前的日子。那時候因為工作原因，我經常去那邊，基本上每周都去幾次，吃飯也是換著花樣吃。保定好吃的東西真是太多了。大家耳熟能詳的驢肉火燒，白家罩餅，白運章包子，熏泥鰍，兔架，鹵煮小雛雞都留下了印象。

一次和保定當地的朋友吃飯，等菜的間隙，朋友去外邊胡同里的小吃店買回來一樣下酒菜。他讓飯店服務員拿來一個空盤子，把塑料袋里的鹵味拿了出來，馬上我就聞到了噴香的味道。

朋友招呼我下手，我拿起一塊啃了起來。兔架肉很薄，咂一口鹵香味道特別濃厚，朋友端起啤酒杯和我碰了一下，然后說兔架是保定特產，別的地方好像沒有見過。

還別說，兔架的肉雖然不多，但那個味道別具風味，真是一種不錯的下酒菜，麻辣味道，五香味道，朋友都買了兩個，吃幾口兔架，喝一杯啤酒，真是別樣的享受。

這么多年過去了，當時在飯店里吃的其他菜全忘了，只記得兔架的味道。看到這里想必大家已經知道答案了，就是兔架。