在Javascript中，對于漢字的處理一般都涉及到UTF-8編碼。UTF-8是一種Unicode編碼方案，它通過使用變長編碼方式，將Unicode碼點進行編碼。在Javascript中，通過使用相應的方法，我們可以將漢字編碼為UTF-8。
例如，我們可以通過使用encodeURI()方法將漢字編碼為UTF-8。該方法接受一個字符串參數，并返回一個編碼后的字符串。

var str = "你好";
var utf8Str = encodeURI(str);
console.log(utf8Str); // %E4%BD%A0%E5%A5%BD

在上面的例子中，我們使用encodeURI方法將字符串"你好"編碼為UTF-8，并將編碼后的字符串賦值給utf8Str變量。最后，我們可以通過console.log()方法輸出該編碼后的字符串。可以看到，該字符串被轉換為了%E4%BD%A0%E5%A5%BD這樣的形式。
除了encodeURI()方法之外，我們還可以使用encodeURIComponent()方法對漢字進行編碼。該方法與encodeURI()方法類似，但是對于一些特殊字符會進行更嚴格的編碼。下面是一個例子：

var str = "你好嗎？";
var utf8Str = encodeURIComponent(str);
console.log(utf8Str); // %E4%BD%A0%E5%A5%BD%E5%90%97%EF%BC%9F

在這個例子中，我們使用encodeURIComponent()方法將字符串"你好嗎？"編碼為UTF-8，并將編碼后的字符串賦值給utf8Str變量。可以看到，一些特殊字符，比如問號和感嘆號，被進行了更嚴格的編碼。
除了以上兩個方法之外，我們還可以使用TextEncoder API來將漢字編碼為UTF-8。該API提供了一個TextEncoder類，該類可以將字符串轉換為UTF-8數組。下面是一個例子：

var str = "你好";
var utf8Encoded = new TextEncoder().encode(str);
console.log(utf8Encoded); // Uint8Array(6) [228, 189, 160, 229, 165, 189]

在這個例子中，我們使用TextEncoder類的encode()方法將字符串"你好"編碼為UTF-8，并將編碼后的結果賦值給utf8Encoded變量。可以看到，該字符串被轉換為了Uint8Array格式的數組。
總之，在Javascript中將漢字編碼為UTF-8并不困難，我們可以通過使用encodeURI()和encodeURIComponent()方法，以及TextEncoder API來實現。這些方法都有各自的特點和用途，在不同的情況下我們可以選擇適合自己的方法來進行處理。