JavaScript中的&符號，又稱位與運算符，是一個非常重要的運算符，被廣泛應用于位操作和數據加密等領域。&運算符可以將兩個數字的二進制位進行逐位比較，只有在相應位上都為1時，才返回1。在JavaScript中，&運算符經常用來實現掩碼或位移操作，讓我們來看看這些應用。

首先，掩碼操作是指通過&運算符將某些位設為0，將其他位保留為原值的操作。例如，我們可以用掩碼來實現將數字n的第k位（從右向左數）設為0的操作。代碼如下：

// 將數字n的第k位設為0
var n = 10; // 二進制為 1010
var k = 2;
var mask = ~(1 << k);
var result = n & mask; // 二進制為 1000，即10的第2位變為0

在上述代碼中，我們用位移運算符（<<）生成一個只有第k位是1的二進制數，再取反將這個位設為0，最后用&運算符將n與掩碼進行按位與操作，實現將第k位設為0的目的。

其次，位移操作是指通過&運算符將某些位向左或向右移動一定的位數。例如，我們可以用位移操作來實現將數字n的二進制末k個位移到最高位（向左移動k位），然后在低k位上填入0的操作。代碼如下：

// 將數字n的末k個二進制位移到最高位
var n = 10; // 二進制為 1010
var k = 2;
var result = (n << k) & ~(~0 << k); // 二進制為 101000，即10的末2位移到了最高位

在上述代碼中，我們用位移運算符（<<）將n的二進制末k位向左移動k個位置，然后用&運算符和掩碼將最高位以上的位置為0，最低位以下的位置也為0的二進制數來實現在低k位上填入0的目的。

總之，JavaScript中的&運算符是位操作和數據加密等場景中的重要工具之一，通過掩碼和位移等操作，我們可以實現更加靈活和高效的數據處理。如果你對JavaScript的位運算和數據處理有興趣，不妨深入學習一下&運算符的原理和應用。