CSS中實現文字居中的方式有很多種。其中，針對很長的文字居中的方法有以下幾種：
1. 使用text-align:center
text-align是CSS中用于指定文本水平對齊方式的屬性。使用text-align:center可以將文字在父元素中居中對齊。但是，如果父元素的寬度不確定，則文字仍然會左對齊。
2. 使用margin:auto
margin:auto是用于居中元素的一種常用方式。當元素的左右margin都設置為auto時，元素會在其父元素中水平居中對齊。但是，對于行內元素，需要將其轉換為塊級元素才能使用margin:auto。
3. 使用display:flex
display:flex是CSS中用于實現彈性布局的一種屬性。使用display:flex可以將內部元素自動調整其大小和位置以適應父容器。通過將父元素的display設置為flex，并將其子元素的justify-content和align-items屬性設置為center，可以讓長文本在父元素中水平和垂直居中對齊。
以下是一個示例代碼，演示如何使用display:flex來居中一段很長的文字：

<style>
.container {
display: flex;
justify-content: center;
align-items: center;
height: 200px;
background-color: #f0f0f0;
}
p {
max-width: 400px;
}
</style>
<div class="container">
<p>Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed auctor ipsum eget ante congue, ut vehicula felis pharetra. Vestibulum euismod eros in vulputate mattis. Nulla facilisi. Pellentesque ut velit vel nisl pulvinar finibus. Donec viverra, dui et bibendum mollis, mauris lacus hendrerit velit, a vehicula ipsum lorem non augue. Sed commodo sapien nibh, id blandit lorem hendrerit quis. Integer interdum tellus ligula, sit amet aliquet risus auctor id. In iaculis turpis ac urna mattis pharetra.</p>
</div>

在上面的代碼中，我們創建了一個包含一個p元素的容器，使用display:flex將其子元素居中對齊。同時，我們給p元素設置了max-width屬性，以限制文本的寬度。這樣可以確保文本不會超出容器，并且仍然會居中對齊。
總之，CSS中有多種技巧可以使文本居中對齊。你可以根據具體的需求選擇適合自己的方法來實現。