jQuery是一種廣泛使用的JavaScript庫，它使得處理HTML文檔、事件處理、動畫效果以及與服務器的簡化交互變得更加容易。其中，使用ajax處理客戶端與服務器的交互是它的一個重要特性之一，而選擇和操作由服務器返回的數據也是我們常常需要處理的問題。

在使用jQuery進行ajax請求時，我們可以使用多種數據類型，比如文本、XML、JSON等。如果服務器返回的數據是JSON格式的，那么我們需要對它進行選擇和操作，以便將其呈現在網頁中。

// ajax請求獲取數據
$.ajax({
url: '/getData.php',
dataType: 'json',
success: function(data) {
// 對返回的數據進行操作
var name = data.name;
var age = data.age;
var address = data.address;
// 將數據顯示在頁面上
$('#name').text(name);
$('#age').text(age);
$('#address').text(address);
},
error: function() {
// 處理請求錯誤的情況
alert('請求失敗');
}
});

在上述代碼中，我們使用ajax請求獲取數據，并指定dataType為'json'，以告知jQuery服務器返回的數據格式。在請求成功后，我們通過data對象訪問服務器返回的JSON數據，并選擇需要的數據項進行操作。例如，我們可以獲取數據中的name、age、address等字段，并將它們顯示在網頁上。

在網頁中，我們可以使用jQuery的選擇器來獲取頁面中的元素，并使用text()方法更新它們的文本內容。例如，在上面的代碼中，我們選擇ID為'name'、'age'和'address'的元素，并將它們的文本內容替換為對應的數據項。

綜上，使用jQuery選擇ajax返回數據是一項非常常見的任務。通過使用選擇器和text()方法，我們可以輕松地從服務器返回的JSON數據中選擇所需的數據，并將其呈現在網頁上。這使得我們可以更加高效地處理動態網頁中的數據。