jQuery是一種流行的JavaScript庫，它提供了許多函數來方便地對HTML文檔進行操作。其中一個常用的任務是選中所有非input元素。
在jQuery中，可以使用通用選擇器來選中所有元素。但是，這將選中所有元素，包括input元素。如果要排除這些元素，則需要使用:not()選擇器。
下面是一個示例代碼，它使用jQuery選擇器和:not()函數來選中所有非input元素，并將它們的背景顏色設置為黃色：

$(document).ready(function() {
$("*:not(input)").css("background-color", "yellow");
});

以上代碼將在文檔已加載時執行。它首先選擇所有元素$("*")，然后通過:not()函數從中排除input元素。最后，它使用css()函數來設置選中元素的背景顏色。
如果只想選中特定類型的元素，可以在選擇器中指定它們的標簽：

$(document).ready(function() {
$("p:not(input)").css("background-color", "yellow");
});

以上代碼僅選中所有p元素，并將它們的背景顏色設置為黃色。
在實際開發中，選擇器通常更復雜，可能需要根據類、ID、屬性等條件來選擇元素。但無論使用什么選擇器，使用:not()函數始終是一種方便的方式來排除不需要的元素，只選中需要的元素。