jQuery 是一個流行的 JavaScript 框架，它能夠快速簡便地處理 HTML 操作，包括操作表格數據。這里將通過示例演示如何使用 jQuery 處理過去表格數據。

// HTML 代碼
<table>
<thead>
<tr>
<th>姓名</th>
<th>年齡</th>
<th>性別</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>小明</td>
<td>25</td>
<td>男</td>
</tr>
<tr>
<td>小紅</td>
<td>20</td>
<td>女</td>
</tr>
<tr>
<td>小華</td>
<td>35</td>
<td>男</td>
</tr>
</tbody>
</table>
// jQuery 代碼
$(document).ready(function(){
var data = [];
$("table tr").each(function(){
var row = [];
$(this).find("td").each(function(){
row.push($(this).text());
});
data.push(row);
});
console.log(data);
});

上述代碼中，首先通過 jQuery 找到table中所有的tr，然后遍歷每行并找到每行中的td，將每行數據存儲到數組中。最后將整個數組打印到 console。

使用 jQuery 處理表格數據非常簡單，只需要對元素進行遍歷、查找并操作即可。在實際開發中，可以根據需要對表格數據進行計算、排序、篩選等操作。jQuery 提供了豐富的操作 API，能夠滿足各種表格處理需求。