在web開發中，經常需要用到顯示一定長度的文本內容的功能，在長度較長的情況下，很容易影響頁面的美觀和排版。這時，我們可以使用jQuery對超出字符的文本進行隱藏。

$("p").each(function(){
var maxwidth=20;
if($(this).text().length>maxwidth){
$(this).text($(this).text().substring(0,maxwidth));
$(this).html($(this).html()+'…');
}
});

上述代碼中，我們使用了jQuery的each方法遍歷頁面上所有的p標簽，當p標簽中的文本長度超出指定的最大長度時，則進行截取并在末尾添加省略號。我們可以通過自定義maxwidth這個變量，來控制顯示的文本長度。

代碼中的substring方法用于截取字符串，其第一個參數表示要截取的起始位置，第二個參數表示要截取的長度。通過判斷文本長度是否超過maxwidth，我們可以將截取后的文本內容重新放回p標簽中展示。

這種方式對于一些像新聞標題、摘要等需要顯示一定長度的文本內容的場景非常實用，可以使頁面更加美觀、整潔。