jQuery是一款廣受歡迎的JavaScript庫，其強大的選擇器和便捷的API使其在Web開發中擁有廣泛的應用。但在實際開發中，我們可能需要在請求數據的時候對請求進行攔截并進行自定義處理。這時候我們可以使用jQuery的全局攔截器來幫助我們實現這個功能。

$.ajaxSetup({
beforeSend: function(xhr, settings) {
// 在這里可以對請求進行自定義處理
console.log('before send');
}
});

在上面的代碼中，我們使用了$.ajaxSetup()函數來設置了全局的ajax請求攔截器。這里我們在beforeSend參數中定義了一個回調函數，在發送請求前會調用該函數。在該回調函數中，我們可以對請求進行自定義處理。在本例中，我們只是簡單地打印出了“before send”。

$.ajax({
url: 'http://example.com/api/user',
method: 'GET',
success: function(data) {
console.log(data);
}
});

現在，當我們發送一個ajax請求的時候，就會先調用我們上面定義的攔截器，然后再執行我們的具體請求。在實際項目中，我們可以在攔截器中對請求進行權限驗證、添加公共請求頭等操作，使得我們的代碼更加優雅和易于維護。