PHP中的proc_open是一個非常有用的函數，可以用來在子進程中執行外部命令或腳本，并且可以在父進程和子進程之間建立管道來進行通訊，非常適合一些需要跟外部進程交互的場合。

使用proc_open函數執行外部命令可能需要使用系統調用，因此在使用時需要確保PHP環境中有足夠的權限，否則會報錯。下面是一個使用proc_open函數的例子：

$descriptorspec = array(
0 => array("pipe", "r"),   // 標準輸入，子進程向這個管道寫入數據
1 => array("pipe", "w"),   // 標準輸出，子進程從這個管道讀取數據
2 => array("file", "/tmp/error-output.txt", "a") // 標準錯誤，輸出到文件中
);
$process = proc_open('ls -l', $descriptorspec, $pipes); // 執行ls -l命令
if(is_resource($process)) {
fwrite($pipes[0], '<?php echo "hello world"; ?>'); // 往標準輸入管道中寫入數據
fclose($pipes[0]);
echo stream_get_contents($pipes[1]); // 從標準輸出管道中讀取數據
fclose($pipes[1]);
proc_close($process); // 關閉子進程
}

上面的例子中執行了ls -l命令，并且在$descriptorspec數組中指定了三個管道，分別對應子進程中的標準輸入、標準輸出和標準錯誤。在程序中，我們往標準輸入管道中寫入了一段PHP代碼，并從標準輸出管道中讀取了輸出。

除了執行外部命令，proc_open函數還可以用來執行PHP腳本。這時候需要把第一個參數改成PHP解釋器的路徑，如下所示：

$descriptorspec = array(
0 => array("pipe", "r"),
1 => array("pipe", "w"),
2 => array("file", "/tmp/error-output.txt", "a")
);
$process = proc_open('/usr/bin/php my-script.php', $descriptorspec, $pipes); // 執行my-script.php
if(is_resource($process)) {
fwrite($pipes[0], '<?php echo "hello world"; ?>');
fclose($pipes[0]);
echo stream_get_contents($pipes[1]);
fclose($pipes[1]);
proc_close($process);
}

上面的代碼中執行了my-script.php腳本，我們在標準輸入管道中寫入了一行PHP代碼，從標準輸出管道中讀取了輸出。

除了proc_open函數，還有一些相關的函數可以和它一起使用，如posix_kill函數可以用來殺死子進程，feof函數可以判斷管道是否已經結束等。

綜上所述，proc_open函數是一個非常有用的函數，可以在PHP程序中執行外部命令或腳本，并且和子進程之間可以建立管道進行通訊，適合一些需要跟外部進程交互的場合。