在PHP中，我們可以定義變量來存儲數值、字符串等，而這些變量分為公有變量和私有變量。公有變量為任何代碼塊都可以調用和修改的變量，而私有變量則只能在定義變量的類內部使用，外部無法調用或修改。

舉個例子，我們定義一個Person類，其中包含一個私有變量$name：

class Person {
private $name;
function set_name($name) {
$this->name = $name;
}
function get_name() {
return $this->name;
}
}
$person = new Person();
$person->set_name("Tom");
echo $person->name; // 錯誤，name為私有變量無法調用
echo $person->get_name(); // 輸出 "Tom"

在上面的例子中，我們定義了一個Person類，并在其中定義了一個私有變量$name。通過調用set_name方法，我們將$name賦值為"Tom"，再通過get_name方法獲取name的值并輸出。如果直接調用$person->name，則會出現錯誤，因為name是私有變量無法被直接訪問。

為什么要使用私有變量呢？這是因為私有變量可以保護數據，防止程序中其他代碼誤操作，保證數據不被隨意修改。如果一個類中的變量定義為公有變量，那么其他代碼塊可以輕易地訪問和修改這些變量，這樣會增加代碼出錯的風險。

同時，私有變量也可以控制外部代碼直接訪問對象內部狀態的能力，實現了對數據的封裝，隱藏內部實現細節。這樣可以保證類的可靠性和安全性，避免了程序中的一些不可控因素。

在PHP中，雖然不能直接訪問和修改私有變量，但我們可以通過公有的方法來操作私有變量，或者通過訪問器和修改器來獲取和設置私有變量的值。訪問器是一種獲取私有變量值的方法，而修改器是一種設置私有變量值的方法。

下面是一個示例代碼，我們在Person類中添加了訪問器和修改器，來操作私有變量$name：

class Person {
private $name;
function set_name($name) {
$this->name = $name;
}
function get_name() {
return $this->name;
}
}
$person = new Person();
$person->set_name("Tom");
echo $person->name; // 錯誤，name為私有變量無法調用
echo $person->get_name(); // 輸出 "Tom"

在上面的代碼中，我們重新定義了Person類，并添加了set_name和get_name方法，分別用來設置和獲取私有變量$name的值。通過調用set_name方法，我們可以將$name變量賦值為"Tom"，然后通過get_name方法獲取$name的值并輸出。這樣，私有變量$name就被成功控制了，只能通過公有方法來操作。

總的來說，使用PHP中的私有變量可以確保程序的可靠性和安全性，避免在程序中出現不可控因素。除了獲取和設置私有變量值之外，我們還可以使用多態性、抽象類和接口等方式來處理私有變量，以滿足不同的需求和業務場景。