PHP中ord函數可以用來獲取字符的ASCII碼值，進而進行字符的編碼和解碼。

比如我們有一個名字叫"王某某"的用戶，我們可以使用ord函數獲取它的UTF-8編碼值：

$name = "王某某";
$char = mb_substr($name, 0, 1, "UTF-8");
$code = ord($char);
echo $code;  // 輸出 231

如果我們需要將該用戶的名字進行URL編碼，我們可以使用urlencode函數。由于urlencode函數只能處理ASCII碼值在32~126之間的字符，對于UTF-8編碼的字符，我們需要先將其轉換為它的16進制表示，并使用encodeURIComponent函數進行編碼。

$hex = bin2hex($char);  // 將UTF-8編碼的字符轉換為16進制表示
$code = strtolower("%" . $hex);  // 將16進制表示轉換為URL編碼的形式
$url = urlencode($name);  // 對URL編碼的字符串進行urlencode編碼
echo $url;  // 輸出 %E7%8E%8B%E6%9F%90%E6%9F%90

當我們接收到URL編碼的名字，需要對其進行解碼時，我們先使用urldecode函數進行解碼，再將URL編碼的形式轉換為16進制表示，最后使用hex2bin函數將16進制表示轉換為UTF-8編碼的字符。

$url = "%E7%8E%8B%E6%9F%90%E6%9F%90";
$name = urldecode($url);  // 對URL編碼的字符串進行解碼
$hex = str_replace("%", "", $url);  // 去掉URL編碼中的%
$char = hex2bin($hex);  // 將16進制表示轉換為UTF-8編碼的字符
echo $name;  // 輸出 王某某

以上就是使用PHP ord函數對字符串進行編碼和解碼的示例代碼。當我們在實際開發中遇到類似的需求時，可以參考這些代碼進行實現。