CSS字體斜體的調整可以通過font-style屬性來實現。這個屬性有三個可選值：normal，italic和oblique。其中，normal是默認值，不斜體顯示文本；italic會斜體顯示文本，且如果字體家族中有italic字體，則直接使用該字體；如果沒有，則通過壓縮傾斜標準字體實現斜體顯示。oblique也會將字體傾斜，但是不會檢查字體家族中是否有oblique字體，而是直接將標準字體傾斜一定角度。

/* 正常字體 */
p.normal {
font-style: normal;
}
/* 傾斜字體 */
p.italic {
font-style: italic;
}
/* 斜角字體 */
p.oblique {
font-style: oblique;
}

基本的字體傾斜已經可以通過上述代碼實現，但是傾斜的角度是固定的，如果想要調整角度，可以使用transform屬性。具體來說，使用rotate()函數來旋轉文本，參數值為角度，可以是正值也可以是負值。

/* 將字體傾斜20度 */
p.rotate {
font-style: italic;
transform: rotate(20deg);
}

需要注意的是，transform屬性不兼容IE8及以下的瀏覽器，而且旋轉文本可能會導致文本更改原來的大小和位置。因此，一般建議可以使用傾斜度較小的斜體字體代替旋轉文本的效果。