在Java中，要求數組的最大值和最小值，可以通過以下代碼實現：

// 假設有一個名為nums的數組
int[] nums = {10, 5, 20, 15, 35};
// 求最大值
int max = nums[0];
for(int i=1; imax){
max = nums[i];
}
}
// 求最小值
int min = nums[0];
for(int i=1; i
以上代碼中，先將數組的第一個元素賦值給最大值和最小值變量，然后通過for循環遍歷數組中的元素，如果當前元素比最大值還大，則將該元素的值賦給最大值變量；如果當前元素比最小值還小，則將該元素的值賦給最小值變量。
最終，最大值變量和最小值變量的值即為數組的最大值和最小值。