在Java中，&和&&都可以表示邏輯和運算符，但它們之間還是有些差別的。

首先，&表示邏輯和運算符，也可以用于按位與運算。它的使用方式如下：

boolean a = true;
boolean b = false;
boolean result = a && b;
System.out.println(result); // false

上面的代碼中，result變量的值是false，因為a和b的結果都是false。如果我們改變其中任意一個變量的值，結果就會變成true。

與之相比，&&運算符只進行短路運算，當左側表達式的結果已經確定為false時，它不會再執行右側表達式。這有助于提高程序的執行效率。下面是例子：

boolean a = true;
boolean b = false;
boolean result = a && b;
System.out.println(result); // false

在這個例子中，&&的運算結果也是false。但它不會再執行b的邏輯表達式，因為a已經是false了，所以不需要再判斷后面的表達式了。

總而言之，在Java中，&和&&都可以用于邏輯與運算，但它們的用法和執行方式上有所不同。需要根據實際情況選擇合適的運算符。