在Java中，要輸出名字和姓氏，可以使用System.out.println()函數。這個函數是Java編程語言中的標準輸出函數，可以將字符串輸出到控制臺。

public class HelloWorld {
public static void main(String[] args) {
String firstName = "張";
String lastName = "三";
System.out.println("你好，我叫" + firstName + lastName);
}
}

在上面的示例代碼中，我們定義了一個Java類HelloWorld，它有一個main方法。我們定義了一個名字“張三”分別存儲在firstName變量和lastName變量中，然后使用System.out.println()函數將名字輸出到控制臺。

最后，我們可以在控制臺看到輸出結果：

你好，我叫張三

在實際的編程中，我們可以將使用者輸入的名字和姓氏存儲在變量中，再通過System.out.println()函數輸出到控制臺。

總之，Java中輸出名字和姓氏非常簡單，只需要使用System.out.println()函數即可。