在Java中，我們通常需要對數組進行一些操作，比如輸出數組的最大值和最小值。下面是一個使用Java語言輸出數組最大值和最小值的例子：

public class ArrayMaxMin {
public static void main(String[] args) {
int[] numArray = {5, 9, 2, 3, 8, 7, 1};
// 計算數組最大值
int max = numArray[0];
for (int i = 1; i< numArray.length; i++) {
if (numArray[i] >max) {
max = numArray[i];
}
}
System.out.println("最大值是：" + max);
// 計算數組最小值
int min = numArray[0];
for (int i = 1; i< numArray.length; i++) {
if (numArray[i]< min) {
min = numArray[i];
}
}
System.out.println("最小值是：" + min);
}
}

以上代碼中，我們首先定義了一個包含七個元素的整型數組numArray，里面存放了一些數字。然后，我們分別使用兩個for循環來遍歷數組，求出數組的最大值和最小值。在循環過程中，我們用一個max變量和一個min變量來分別保存最大值和最小值，并通過判斷來更新這兩個變量的值。

最后，我們使用System.out.println()語句將求得的最大值和最小值輸出到控制臺上。