在Java中，我們可以使用Scanner類來實現從鍵盤輸入學號和課程名進行選課的功能。

import java.util.Scanner;
public class CourseSelection {
public static void main(String[] args) {
Scanner scanner = new Scanner(System.in);
System.out.println("請輸入您的學號：");
String studentNumber = scanner.next();
System.out.println("您的學號是：" + studentNumber);
System.out.println("請輸入您想選的課程名：");
String courseName = scanner.next();
System.out.println("您選擇的課程是：" + courseName);
}
}

以上是一個簡單的選課代碼示例。我們先定義了一個Scanner對象，用于讀取鍵盤輸入的內容。接著使用scanner.next()方法分別讀取了學號和課程名，并將讀取到的值打印在控制臺上。

當然，我們也可以在代碼中加入循環、條件判斷等功能來實現更加復雜的選課邏輯。使用Java進行選課，可以方便快捷地處理大量數據，提高教學效率。