CSS中的圖片拉伸比例是指在使用CSS中的background-size屬性對圖片進行調整時，圖片寬度與高度之間的比例。

比如，如果我們設置了一個固定大小的背景圖片，并在CSS中將它的背景大小設置為"cover"時，它將會被拉伸以填充其容器。此時，CSS將會自動調整圖片的尺寸，以保證圖片完全填充該容器，并且不會出現任何部分被裁切的情況。而拉伸比例則是保證圖片在填充其容器時，寬度與高度占比的一個指標。

.example {
background-image: url('bg.jpg');
background-size: cover;
/* 在此處我們并沒有設置拉伸比例，因為默認為1：1 */
}

當然，我們也可以手動設置拉伸比例，來滿足我們的需求。在CSS中，可以通過以下方式設置拉伸比例：

.example {
background-image: url('bg.jpg');
background-size: 2/1; /* 表示將圖片寬度壓縮至原來的1/2 */
}

在以上示例中，我們將背景圖片的尺寸設置為原來的一半，并通過2/1的比例來調整圖片的寬高比例。

總的來說，CSS中的圖片拉伸比例是一個非常有用的屬性，可以幫助我們在良好的視覺效果下，精確地控制圖片的大小和比例。