Oracle的over函數是一種非常強大的窗口函數，可以對查詢結果集進行基于某個特定條件的分組統計、排序等操作。這個函數的基本使用方法是在查詢的select語句中，通過over關鍵字指定需要窗口分組的列，然后通過其他語句中的partition by、order by和range等關鍵字進一步指定窗口函數的運算規則。

例如，我們有一個員工表employee，其中包含了每個員工的姓名、性別、部門、薪資等信息。現在我們希望統計出每個部門中薪資最高的員工信息。使用over函數可以非常方便地完成這個統計任務。

SELECT name, department, salary
FROM (
SELECT name, department, salary, 
RANK() OVER (PARTITION BY department ORDER BY salary DESC) as ranking
FROM employee
)
WHERE ranking = 1;

在這個查詢語句中，我們先在employee表中使用子查詢獲得每個員工所在部門中的薪資排名。使用over函數，我們指定了窗口的分組方式為部門，排序方式為薪資的降序排列。因為我們統計的是每個部門中薪資最高的員工，所以選擇排名為1的員工即可。

over函數還可以用來實現很多其他復雜的查詢需求。例如，我們不僅想統計每個部門中薪資最高的員工，還希望了解每個部門中薪資排名前3的員工。使用over函數可以很方便地實現這個查詢：

SELECT name, department, salary
FROM (
SELECT name, department, salary, 
RANK() OVER (PARTITION BY department ORDER BY salary DESC) as ranking
FROM employee
)
WHERE ranking<= 3;

在這個查詢語句中，我們只需要將WHERE條件中的限制條件修改即可。只要對于每個部門，員工的排名小于等于3，就意味著這個員工的薪資排名前3。

over函數還支持其他很多有用的運算方式，包括row_number、dense_rank、percent_rank、cume_dist、lag、lead等。如果您需要進行一些高級的數據處理操作，可以使用over函數來處理結果集。