Java是一種面向對象編程語言，因此在編寫Java應用程序時，需要訪問和調用其他類或對象的方法。在Java中，通過使用訪問修飾符，可以控制類、方法和變量的訪問范圍。

public class MyClass {
public int myPublicVariable;
private int myPrivateVariable;
protected int myProtectedVariable;
public void myPublicMethod() {
// code goes here
}
private void myPrivateMethod() {
// code goes here
}
protected void myProtectedMethod() {
// code goes here
}
}

在上面的示例中，訪問修飾符public可以使變量和方法在任何位置都可以被訪問。而private修飾的變量和方法只能在類內部被訪問。而protected訪問修飾符可以使變量和方法只能在類內部和派生類中被訪問。

在Java中，可以使用實例化對象的方式調用方法和變量。在下面的示例中，我們創建了一個MyClass對象，并通過對象調用方法和變量：

MyClass myObject = new MyClass();
myObject.myPublicVariable = 10;
myObject.myPublicMethod();

除了使用實例化對象調用方法和變量之外，還可以使用靜態修飾符來創建靜態變量和方法。靜態變量和方法可以直接調用，而無需創建對象。在下面的示例中，我們定義了一個靜態變量和靜態方法：

public class MyClass {
public static int myStaticVariable;
public static void myStaticMethod() {
// code goes here
}
}

通過添加static關鍵字，它們可以直接被類調用，如下所示：

MyClass.myStaticVariable = 10;
MyClass.myStaticMethod();

以上就是Java訪問和調用的簡要介紹。