發生疫情餐飲業該如何應對？

受疫情的影響下，中國經濟一夜陷入寒冬，特別是餐飲業，那幾乎是致命的。

1、可以轉戰外賣，對于大規模的餐飲企業，外賣收入相對于損失來說確實微不足道，但是，在送餐時，可以考慮是否附加一些體驗增值的服務內容，例如，代為采購蔬菜水果零食等，此舉可以提高品牌口碑，從而積累更多區域的客戶。不過需要做好員工的防護措施。

“德順源燒麥”日前發布邀請稱接受其他餐飲行業員工，也是從事外送工作。餐飲企業沒有渠道將員工外送，可以嘗試將員工變為外送員，順便也滿足隔離在家的公眾的需求。

還可以給街坊鄰居免費贈送外賣的方式，積攢人氣，提高知名度，民眾隔離在家，得到的信息不多，能收到一份實在的餐食，比傳統媒體廣告更有效，更容易搶占客戶心智。這是最好的廣告推廣機會。

2、餐飲企業其中一塊大支出是租金。租金的減免不是房東的法定義務，雙方商量解決。

3、疫情發生后，企業經營困難，也不能開除部分員工以控制成本，現在招個合適的人也不容易，可以和員工商量工資減半，一起渡過難關。