Java是一種面向對象的編程語言，并且在面向對象的編程中繼承和擴展是非常重要的語言特性。

繼承是一種通過創建新的類來重用現有類的屬性和方法的方式。在Java中，使用extends關鍵字來實現繼承。例如：

public class Animal {
void sound() {
System.out.println("Animal makes a sound");
}
}
public class Dog extends Animal {
void sound() {
System.out.println("Dog barks");
}
}

在這個例子中，Dog類繼承了Animal類，并且也實現了自己的sound()方法。當調用Dog類的sound()方法時，輸出的結果將會是“Dog barks”而不是“Animal makes a sound”。

擴展是一種通過添加新的方法和屬性來擴展現有類的功能的方式。在Java中，使用關鍵字interface來實現擴展。例如：

public interface Vehicle {
void accelerate();
void brake();
}
public class Car implements Vehicle {
void accelerate() {
System.out.println("Car accelerates");
}
void brake() {
System.out.println("Car brakes");
}
}

在這個例子中，Car類通過實現Vehicle接口來擴展了它的功能。這意味著Car類現在必須實現接口中定義的所有方法（在這種情況下是accelerate()和brake()方法）。

Java的繼承和擴展是使得代碼變得更加模塊化和易于維護的重要語言特性。當正確使用時，它們可以大大提高開發人員的生產力并減少代碼的復雜性。