在PHP中，我們經常會用到JSON來傳遞數據。JSON可以表示字符串、數字、布爾值、數組、對象和null。在這些變量類型中，null是一個特殊的存在，表示空值。在使用json_encode函數時，我們需要注意null的編碼方式。

當我們把一個PHP變量編碼成JSON字符串時，如果該變量為null，json_encode函數會將其編碼為JavaScript的null，表示空值。例如：

$var = null;
echo json_encode($var); // 輸出：null

除此之外，如果我們將一個數組中的某個值設置為null，并使用json_encode編碼該數組時，該數組中的null值也會編碼為JavaScript的null，如下:

$arr = array("name" =>"張三", "age" =>null);
echo json_encode($arr); // 輸出：{"name":"張三","age":null}

需要注意的是，在有些情況下，我們可能需要將null編碼為其他的值。例如，某些API要求我們將空值用一個特定的字符串表示，而不是使用JavaScript的null。在這種情況下，我們可以通過json_encode函數的第二個參數來實現。第二個參數是一個選項數組，其中的JSON_NULL_AS選項可以指定將null值編碼為何種值。例如：

$var = null;
$options = array('JSON_NULL_AS' =>'none');
echo json_encode($var, JSON_UNESCAPED_UNICODE | JSON_PRETTY_PRINT | JSON_FORCE_OBJECT | JSON_UNESCAPED_SLASHES | JSON_HEX_TAG | JSON_HEX_QUOT | JSON_HEX_AMP | JSON_HEX_APOS, 512, $options); // 輸出：none

上述代碼中，我們將null編碼為了字符串"none"。需要注意的是，使用JSON_NULL_AS選項時，該值必須是一個合法的JSON值，否則編碼結果是不符合JSON規范的。

綜上所述，JSON在數字、字符串、布爾值、數組、對象和null的編碼中，null是一個特殊的存在，表示空值。在使用PHP的json_encode函數時，null值會被編碼為JavaScript的null。如果我們需要將null編碼為其他的值，可以使用json_encode函數的第二個參數和JSON_NULL_AS選項來實現。