在JAVA中，棧和堆是非常重要的概念。它們都是為了程序的運行而建立的內存結構。

首先，我們先來談談棧。棧是一種后進先出的數據結構。在JAVA中，棧被用來存儲程序運行時的基本數據類型和對象引用。我們可以通過函數的調用來感受到棧所起到的作用。當我們調用一個函數時，函數的參數和局部變量都會被存儲在棧上。當函數結束后，棧上的這些數據就會被自動清除。

public static void main(String[] args) {
int i = 1;            //基本數據類型
String s = "hello";   //對象引用
System.out.println(i);
System.out.println(s);
}

再來說說堆。堆是一種動態分配的內存結構。在JAVA中，所有通過new關鍵字動態創建的對象都會被存儲在堆上。堆上存儲的對象是可以被多個引用變量所引用的，而且不會被隨意清除。相反的，當沒有任何引用指向堆上的對象時，垃圾回收器會自動回收這些對象。

public static void main(String[] args) {
Object obj1 = new Object();  //動態創建對象
Object obj2 = obj1;          //obj2也引用了該對象
obj1 = null;                 //將obj1的引用置為空
//這時堆上的對象仍然可以被obj2所引用
}

總之，棧和堆都是JAVA中內存管理的重要手段。它們各自有著不同的用途，使得JAVA程序可以在不同的場合下都能靈活高效地執行。