在Java中，與和或是非常常用的運算符。

首先，我們來看看“與”（&）運算符。

public class AndOperatorExample{
public static void main(String[] args){
int a = 5;
int b = 7;
if(a< 10 && b >5){
System.out.println("a小于10，且b大于5");
}
}
}

上面的代碼中，我們定義了兩個整型變量a和b，并且使用“與”（&&）運算符進行判斷。當a小于10且b大于5時，就會輸出“a小于10，且b大于5”的提示信息。

接下來，我們看看“或”（|）運算符。

public class OrOperatorExample{
public static void main(String[] args){
int a = 5;
int b = 7;
if(a< 10 || b >10){
System.out.println("a小于10，或者b大于10");
}
}
}

上面的代碼中，我們同樣定義了兩個整型變量a和b，并且使用“或”（||）運算符進行判斷。當a小于10或b大于10時，就會輸出“a小于10，或者b大于10”的提示信息。

以上就是“與”和“或”在Java中的使用方法。當然，在實際開發過程中，還有很多其它用法，需要根據具體情況進行綜合考慮。