Java的I/O和NIO是程序員經常使用的兩種文件輸入/輸出技術。雖然它們都是用于讀取和寫入數據的技術，但兩者之間具有很大的區別。以下是有關I/O和NIO的詳細信息。

Java I/O是Java的核心庫中提供的一種技術，它允許Java應用程序讀取和寫入數據，包括文件、輸入/輸出流、網絡連接、管道等。I/O技術的最大優點是它易于使用和掌握，所以它適合于初學者，但在高負載應用程序中，I/O技術性能可能會出現問題。

public static String readFile(String filePath) {
StringBuilder stringBuilder = new StringBuilder();
try (BufferedReader reader = Files.newBufferedReader(Paths.get(filePath))) {
String line = null;
while ((line = reader.readLine()) != null) {
stringBuilder.append(line).append(System.lineSeparator());
}
} catch (IOException e) {
e.printStackTrace();
}
return stringBuilder.toString();
}

Java NIO是Java 1.4中引入的新的I/O API，NIO（Non-blocking I/O）與傳統的I/O有很大的區別。NIO技術使用緩存區（Buffer）來管理數據讀取和寫入，可以使用通道（Channel）進行讀取和寫入。NIO技術適合于高負載應用程序，因為它可以支持非阻塞I/O和IO多路復用技術，這提高了應用程序的性能和可伸縮性。

public static String readFileNIO(String filePath) {
StringBuilder stringBuilder = new StringBuilder();
try (FileChannel channel = FileChannel.open(Paths.get(filePath))) {
ByteBuffer buffer = ByteBuffer.allocate(1024);
while (channel.read(buffer) != -1) {
buffer.flip();
stringBuilder.append(StandardCharsets.UTF_8.decode(buffer));
buffer.clear();
}
} catch (IOException e) {
e.printStackTrace();
}
return stringBuilder.toString();
}

總的來說，Java I/O和NIO是程序員必須掌握的技術，這兩者之間沒有優劣之分，應根據程序的需求和性能要求選擇合適的技術。I/O適合于小型應用程序，NIO適合于高負載場景，因為它們提供了不同的實現方式，支持不同的功能。對于簡單的數據讀取和寫入，I/O技術會更加便捷，但對于較復雜和高性能的應用程序，則建議使用NIO技術。