Java是一種面向對象編程語言，支持繼承和多態的概念。這兩個概念在Java中非常重要，也是Java中面向對象編程的核心之一。

什么是繼承？Java中的繼承是指一個子類可以繼承父類的屬性和方法。繼承可以讓代碼更加的靈活和可復用。在Java中，我們使用extends關鍵字來實現繼承。例如：

class Parent {
// 父類的屬性和方法
}
class Child extends Parent {
// 子類的屬性和方法
}

在上面的代碼中，Child類繼承了Parent類的屬性和方法。通過繼承，我們可以重用父類的代碼并在其基礎上進行拓展。

而什么是多態？多態是指對象可以以多種形式存在。在Java中，多態經常與繼承搭配使用。例如：

class Animal {
public void say() {
System.out.println("Animal");
}
}
class Dog extends Animal {
public void say() {
System.out.println("Dog");
}
}
class Cat extends Animal {
public void say() {
System.out.println("Cat");
}
}

在上面的代碼中，Dog類和Cat類都繼承了Animal類。say()方法在Animal類中被定義，但是在Dog類和Cat類中都進行了重寫。因為Animal類中的say()方法是被重寫的，所以我們可以使用多態性來調用這個方法。例如：

public static void main(String[] args) {
Animal animal1 = new Animal();
Animal animal2 = new Dog();
Animal animal3 = new Cat();
animal1.say(); // 輸出 Animal
animal2.say(); // 輸出 Dog
animal3.say(); // 輸出 Cat
}

上面的代碼中，我們用Animal、Dog、Cat三個類的不同對象，都調用了這個方法，但是輸出的結果卻不同。這就是Java中的多態性的體現。