Java是一門廣泛應用于企業級應用中的編程語言，其中文檔生成是常見的應用場合。Excel是一種常用的電子數據表格，也是企業中廣泛應用的文檔類型。Java提供了非常方便的API可以生成和操作Excel文檔。

下面是使用Java代碼生成Excel文檔的示例，主要使用Apache POI庫來生成文檔：

// create a new workbook
Workbook wb = new XSSFWorkbook();
Sheet sheet = wb.createSheet("new sheet");
// create a row, then create a cell in the row
Row row = sheet.createRow((short)0);
Cell cell = row.createCell(0);
cell.setCellValue(1.2);
// write the output to a file
FileOutputStream fileOut = new FileOutputStream("workbook.xlsx");
wb.write(fileOut);
fileOut.close();

上述代碼創建了一個新的工作簿對象，并向其添加了一個名稱為“new sheet”的新工作表。然后創建了一個新行和一個新單元格，最后將工作簿寫入一個名為“workbook.xlsx”的本地文件中。

下面是使用Java代碼向Excel文檔中添加數據的示例代碼：

// create a new workbook
Workbook wb = new XSSFWorkbook();
Sheet sheet = wb.createSheet("new sheet");
// create a header row
Row headerRow = sheet.createRow(0);
headerRow.createCell(0).setCellValue("Name");
headerRow.createCell(1).setCellValue("Age");
headerRow.createCell(2).setCellValue("Gender");
// create data rows
Row row1 = sheet.createRow(1);
row1.createCell(0).setCellValue("Tom");
row1.createCell(1).setCellValue(25);
row1.createCell(2).setCellValue("Male");
Row row2 = sheet.createRow(2);
row2.createCell(0).setCellValue("Lucy");
row2.createCell(1).setCellValue(30);
row2.createCell(2).setCellValue("Female");
// write the output to a file
FileOutputStream fileOut = new FileOutputStream("workbook.xlsx");
wb.write(fileOut);
fileOut.close();

上述代碼創建了一個新的工作簿對象，并向其添加了一個名稱為“new sheet”的新工作表。然后創建一個標題行和兩行數據行，最后將工作簿寫入一個名為“workbook.xlsx”的本地文件中。

Java通過POI API提供了高度定制和靈活性來生成和操作Excel文檔，可以讓開發人員根據需要自由地包括或排除所需的內容，以滿足具體的業務需求。