在CSS中，我們對于中文字體的排版方式通常有兩種方法：水平排版和垂直排版。

首先，對于水平排版，我們可以使用text-align屬性來控制文字的對齊方式。例如：

p {
text-align: center;
}

這樣就能把段落中的文字居中顯示。

而對于垂直排版，我們可以使用line-height屬性來控制文字的行高，從而實現文字垂直居中。例如：

p {
height: 100px;
line-height: 100px;
}

這樣就能讓文字與父元素的頂部和底部之間留出相等的空白，達到垂直居中的效果。

除此之外，我們還可以使用vertical-align屬性來控制文字在行內元素中的垂直方向的對齊方式。例如：

img {
vertical-align: middle;
}

這樣就能讓圖片與相鄰的文字在垂直方向上居中對齊。

總之，在CSS中我們有多種方法來控制文字的位置和排版方式，不同的場景和需求需要不同的處理方式。