在CSS中，字符集指的是一種定義文本編碼方式的方法。CSS的字符集定義在樣式表的最開始位置，用于指定該樣式表所使用的編碼方式。如果不明確地定義字符集，瀏覽器可能會默認使用某種編碼方式，導致亂碼或者其他不必要的問題出現。本文將詳細介紹CSS中的字符集定義方法。 CSS中的字符集定義方法非常簡單，只需要在樣式表的頭部使用@charset語句即可，語法如下：

@charset "字符集";

其中，字符集可以是任何有效的字符集名稱或者編碼方式，比如UTF-8、ISO-8859-1等。注意，字符集名稱需要使用雙引號括起來。 下面是一個例子，定義了一個UTF-8編碼的樣式表：

@charset "UTF-8";
p {
font-size: 14px;
color: #333;
}

建議在樣式表的頭部始終定義字符集，以避免遇到各種編碼問題。當然，在使用Unicode字符時，也可以使用CSS轉義字符來表示，比如：

p:before {
content: "\00BB"; /* 將顯示 ? */
}

此處，\00BB表示Unicode編碼中的右尖括號字符。 總之，在CSS中，字符集是一個非常重要的概念，需要特別注意。正確定義字符集可以避免瀏覽器的編碼猜測，從而實現正確地顯示文本內容。