Oracle是當前最流行的企業級數據庫，擁有廣泛的應用群體，無論是大型企業、政府機構還是中小型企業都在使用它。在Oracle中，大于符號（>）是一種比較運算符，用于比較兩個數值是否大小關系，具體使用可以下面的實例說明。

SELECT * FROM employees WHERE salary >5000;

上面的SQL語句通過WHERE條件查詢出所有薪水高于5000的員工信息。在這個例子中，大于符號用于比較salary（薪水）與5000之間的大小關系，如果salary更大，則該條記錄就會被選中。

此外，大于符號還可以和其他運算符一起使用，如大于等于號（>=）、小于號（<）和小于等于號（<=）。下面的代碼展示了如何使用這些符號：

SELECT * FROM employees WHERE salary >= 5000 AND salary<= 10000;
SELECT * FROM employees WHERE salary< 5000;
SELECT * FROM employees WHERE salary<= 5000;

第一句SQL語句用于查詢所有薪水在5000和10000之間的員工信息，注意運用了大于等于號（>=）和小于等于號（<=）；第二句SQL語句用于查詢所有薪水低于5000的員工信息，只用了小于號（<）；第三句SQL語句用于查詢所有薪水等于或低于5000的員工信息，使用了小于等于號（<=）。

在Oracle中，大于符號除了用于比較數值大小關系，還可以用于比較日期大小關系。例如：

SELECT * FROM orders WHERE order_date >'2021-01-01';

上面的SQL語句用于查詢所有在2021年1月1日之后下單的訂單信息。在這里，大于符號用于比較order_date（下單日期）是否晚于2021年1月1日，如果晚于，則該訂單被選中。

總之，在Oracle中，大于符號是一種非常重要的比較運算符，無論是針對數值還是日期，都有著廣泛的應用。通過多重復合WHERE條件的使用，我們可以更加靈活地篩選出所需的數據。