在前端開發中，我們經常會需要對用戶的操作做出響應。而JavaScript的響應攔截機制則是實現這一目的的常用手段。響應攔截是指在請求返回后，通過攔截響應結果并作出相應處理的技術。

下面舉一個栗子，假設我們需要從服務器上請求一個商品列表并在前端展示，那么我們可以通過以下JS代碼來實現：

fetch('/api/goods')
.then(response =>response.json())
.then(data =>showGoods(data))

在這段代碼中，通過fetch函數向后端發送了一個請求，返回一個Promise對象。通過Promise可以獲得響應的結果，并通過then()方法做出相應的處理。其中response是接收到的響應，使用json()方法可以將其轉換為JSON格式對象，然后調用showGoods()函數將數據展示在頁面上。

在響應攔截中，我們可以通過攔截響應結果來實現需要的功能。下面是一個示例代碼：

fetch('/api/goods')
.then(response =>{
if (response.status === 200) {
return response
} else {
throw new Error('response status is not 200')
}
})
.then(response =>response.json())
.then(data =>showGoods(data))
.catch(error =>console.log(error))

在這個例子中，我們攔截了響應結果。如果響應的狀態碼是200（成功），那么我們返回響應結果。如果狀態碼不符合條件，則使用throw拋出一個錯誤。在之后的處理流程中，我們使用catch()方法捕獲錯誤并打印到控制臺中。

需要注意的是，fetch返回的響應結果是一個只讀的對象，我們無法直接修改它。如果需要修改響應結果，我們可以將它復制到一個新的對象中并對它進行修改：

fetch('/api/goods')
.then(response =>{
const newResponse = new Response('new data')
return newResponse
})
.then(response =>response.text())
.then(data =>console.log(data))

在這個例子中，我們將fetch獲得的響應結果賦值給一個新的對象newResponse，并在then()方法中使用了它。在showData()函數中，我們打印出了'new data'。

響應攔截機制是一個非常方便的工具，可以幫助我們在前端開發中進行一系列的操作，并使代碼更加簡單易懂。但需要注意的是，在響應攔截中我們應該避免對數據進行修改，否則可能會影響到后續的操作。