Java爬蟲和開發在技術層面上雖然都使用Java語言進行開發，但是兩者的目的和實現方法卻有很大的不同。

Java爬蟲主要通過模擬用戶行為，訪問網站并爬取其中的數據，從而實現對大量信息進行自動化采集的目的。爬蟲程序要求穩定性高，因為它要不停地向網站發起請求獲取數據，并對這些數據進行解析和存儲。因此，Java爬蟲在實現過程中需要掌握網頁解析技術、多線程處理、代理池等方面的知識，同時還要學習如何繞過反爬措施防止被封。以下是一個簡單的Java爬蟲示例：

    public class MyCrawler {
        public static void main(String[] args) throws Exception {
            Document doc = Jsoup.connect("https://www.example.com").get();
            Elements links = doc.select("a[href]");
            for (Element link : links) {
                System.out.println(link.attr("abs:href"));
            }
        }
}

相比之下，Java開發的目的是為了實現具體的業務需求，比如開發一個電商網站或者是一個金融系統等。Java開發者需要掌握Java基礎語法、數據庫操作、前端頁面設計等知識，還要學習各種開發框架和工具，比如Spring、MyBatis、Hibernate、Maven等等。以下是一個簡單的Java開發示例：

    public class HelloWorld {
        public static void main(String[] args) {
            System.out.println("Hello, World!");
        }
}

綜上，Java爬蟲和開發雖然都是使用Java語言進行開發，但是兩者的實現目的和方法是不同的，需要掌握不同的知識體系和技能。