CSS中，要實現ul垂直居中有多種方法，以下介紹其中一種：

ul{
display: flex;
flex-direction: column;
justify-content: center;
align-items: center;
height: 200px; /*設置ul的高度*/
}
li{
height: 50px;
}

以上代碼使用了flexbox布局，需要設置ul的高度，通過flex-direction屬性設置主軸為縱軸， justify-content屬性和align-items屬性都設置為center，實現內容垂直和水平居中。

需要注意的是，如果ul的高度不確定，可以通過使用position屬性和transform屬性來實現居中。

ul{
position: absolute;
top: 50%;
transform: translateY(-50%);
}

以上代碼使用了絕對定位，將ul的上邊緣定位到父容器的中心線上， 然后再通過transform屬性向上移動ul的50%高度，實現垂直居中。