CSS中的Select下拉菜單是網站表單中常見的一種元素。它允許用戶從一組選項中選擇一個或多個選項。通過使用CSS樣式表，您可以更改Select下拉菜單的外觀，包括背景顏色、前景色和文本顏色等。

select {
background-color: #ccc;  /* 背景顏色 */
color: #333;  /* 文本顏色 */
border: none;  /* 去邊框 */
padding: 10px;  /* 內邊距 */
font-size: 16px;  /* 字體大小 */
}
option {
background-color: #eee;  /* 背景顏色 */
color: #333;  /* 文本顏色 */
border: none;  /* 去邊框 */
padding: 5px;  /* 內邊距 */
font-size: 16px;  /* 字體大小 */
}
select:focus {
outline: none;  /* 去焦點邊框 */
box-shadow: 0 0 3px 0 #555;  /* 給選中的選項添加陰影 */
}

在以上的代碼中，我們首先為Select元素和Option元素設置了基本樣式，包括背景顏色、前景色和文本顏色等。接下來，我們為Select元素的焦點狀態添加了一個陰影效果，當用戶選中某個選項時，該選項會帶有一個灰色陰影。

值得注意的是，Select下拉菜單的樣式可能會因瀏覽器廠商而異。在某些瀏覽器中，某些樣式屬性可能無法正常顯示。因此，在CSS中設置Select下拉菜單的樣式時，最好對各種瀏覽器進行測試，以確保其正確顯示。