Java是一門廣泛應用于各種應用程序的編程語言。其中，求最大值和最小值函數是Java中非常常見的操作。下面我們來介紹一下如何在Java中實現求最大值和最小值函數。

首先我們需要明確一點，Java中有現成的求最大值和最小值函數，分別為max和min。這兩個函數可以直接用于數組或列表對象中，從而快速求得整個數組或列表中的最大值和最小值，如下所示：

int[] nums = { 1, 2, 3, 4, 5 };
int maxVal = Arrays.stream(nums).max().getAsInt(); // 最大值
int minVal = Arrays.stream(nums).min().getAsInt(); // 最小值

上面的代碼先定義了一個整型數組nums，然后使用Arrays.stream()方法將其轉換成流，隨后調用max()和min()函數便可分別獲得該數組中的最大值和最小值，最后使用getAsInt()方法將流對象轉換為原始類型int。

除了數組或列表外，還可以通過傳入多個參數的方法來求任意幾個數的最大值和最小值，如下所示：

int maxVal = Math.max(1, 2); // 最大值
int minVal = Math.min(1, 2); // 最小值

上面的代碼中，我們調用了Java的Math庫中提供的max()和min()方法來求出數字1和2的最大值和最小值。

以上便是Java中求最大值和最小值函數的使用方法。我們可以根據不同的需求來選擇適合自己的方法。