在Ajax中，我們經常使用POST和GET兩種HTTP請求方法來進行數據的傳輸。而POST和GET的區別在于消息體的處理方式以及對數據的請求與響應的處理方式。

最顯著的區別是，POST方法將數據放置在請求的消息體中進行傳輸，而GET方法則將數據附加在請求的URL上。舉個例子，當我們向服務器提交一個表單時，POST方法會將表單數據放置在請求的消息體中發送給服務器，而GET方法會將表單數據附加在URL的末尾，形成類似于“example.com?name=John&age=25”的URL。因此，POST方法適合傳輸較大量的數據，GET方法適合傳輸較小量的數據。

// 使用POST方法發送帶有數據的請求
$.ajax({
method: "POST",
url: "example.com",
data: {
name: "John",
age: 25
},
success: function(response) {
console.log(response);
}
});

// 使用GET方法發送帶有數據的請求
$.ajax({
method: "GET",
url: "example.com?name=John&age=25",
success: function(response) {
console.log(response);
}
});

此外，POST方法對數據的請求與響應都是以密文形式進行傳輸的，消息體中的數據只有服務器能夠解讀。而GET方法的數據請求與響應則是以明文形式進行傳輸的，附加在URL上的數據可以被任何可以截獲該請求的人看到。因此，當我們需要傳輸敏感信息時，應該使用POST方法，確保數據的安全性。

另一個區別是，POST方法沒有請求的大小限制，可以發送任意大小的請求。而GET方法則有請求大小的限制，不同瀏覽器設定的上限不一樣。例如，Internet Explorer 9限制GET請求的大小為2,083個字符。因此，如果需要發送較大的數據或文件，應該使用POST方法，避免被限制。

需要注意的是，POST方法和GET方法的處理方式在服務器端也有所不同。當使用POST方法時，服務器端需要使用相應的解析工具來解析請求信息并獲取數據。而使用GET方法時，服務器端則可以直接從URL中獲取請求參數。這也是為什么在使用不同請求方法時，在服務器端的處理方式和代碼有所區別。

綜上所述，POST和GET方法在Ajax中的應用場景有所區別。POST方法適用于傳輸較大量或敏感信息的請求，而GET方法適用于傳輸較小量且不涉及敏感信息的請求。在實際應用中，我們需要根據具體需求選擇合適的請求方法，以達到更好的效果。