在JAVA中，定義一個三維數組通常會使用這樣的語句：

int[][][] arr = new int[3][4][5];

表示定義了一個由3個二維數組組成的三維數組，每個二維數組有4行5列。

如果要求三維數組的所有元素的和，可以使用嵌套的循環進行遍歷求和。

int sum = 0;
for (int i = 0; i< arr.length; i++) {  //遍歷第一維
for (int j = 0; j< arr[i].length; j++) {  //遍歷第二維
for (int k = 0; k< arr[i][j].length; k++) {  //遍歷第三維
sum += arr[i][j][k];
}
}
}
System.out.println("三維數組的元素總和為：" + sum);

在上述代碼中，使用了三重循環，分別遍歷了三維數組的每一維。在循環中，使用了arr[i][j][k]來訪問三維數組的元素，并逐個累加到sum變量中。最終輸出sum即為三維數組的元素總和。