Java核心技術10和11是Java編程語言的兩個版本，這兩個版本都為Java語言的發展做出了貢獻。Java核心技術10是在2018年3月發布的，而Java核心技術11則在2018年9月發布。

Java核心技術10和11的主要特點包括：

1. 引入了var關鍵字，使得變量類型可以由編譯器自動推導出；
2. 引入了局部變量類型推導，使得編寫Java代碼更加簡潔；
3. 引入了新的語言特性，如Lambda表達式、Stream API等，這些特性可以大大簡化Java編程；
4. 提供了更好的JVM性能，從而提高Java應用程序的運行效率；
5. 引入了模塊化系統，可以更好地控制Java應用程序的依賴關系，從而降低應用程序耦合度。

在Java核心技術10和11中，最重要的新特性之一就是引入了var關鍵字。在Java10中，var關鍵字可以用于局部變量的定義。例如：

var list = new ArrayList<>();
list.add("Java");
list.add("Python");

在這個例子中，var關鍵字使得我們無需顯式地指定list變量的類型，而是讓編譯器自動推導出類型（類型推導）。使用var關鍵字可以使代碼更加簡潔，但是需要注意的是，var關鍵字不能用于方法參數、字段以及方法返回值的定義。

除了var關鍵字之外，Java核心技術10和11中還引入了新的語言特性，如Lambda表達式、Stream API等。Lambda表達式可以使得Java代碼更具有表現力、緊湊和易讀性。Stream API可以使得我們更加方便地處理集合數據，從而編寫更加簡單的Java代碼。

另外，Java核心技術11還引入了一些新的API和語言特性，例如：

1. 增強了局部變量類型推導功能；
2. 引入了新的String 方法，如 strip() 和 repeat()；
3. 增強了 HTTP客戶端 API ，可以更加方便地發送 HTTP 請求；
4. 引入了 Unicode 10.0.0，支持新增的 Emoji 表情等。

總體而言，Java核心技術10和11是一些非常重要的版本，它們為Java語言的發展做出了貢獻，為Java程序員提供了更加便捷和高效的編程方式。我們在編寫Java程序時，可以充分利用它們提供的新特性和功能，來編寫更加高效和具有表現力的Java代碼。