PHP FPM 是一種處理 PHP 腳本的機制，它能夠讓 PHP 在 PHP-FPM 進程池中運行。相比于常規 PHP CGI 進程，PHP FPM 更加高效穩定。而 Dockerfile 則是構建 Docker 鏡像的一個文件。

為了實現在 Docker 中運行 PHP FPM，我們需要構建一個 Php FPM Dockerfile。具體的 Dockerfile 可以如下所示：

FROM php:fpm
RUN apt-get update \
&& apt-get install -y \
libzip-dev \
libargon2-dev \
libpng-dev \
libjpeg-dev \
libfreetype6-dev \
&& docker-php-ext-install zip pdo_mysql mysqli \
&& docker-php-ext-configure gd \
--with-freetype \
--with-jpeg \
&& docker-php-ext-install gd \
&& pecl install redis \
&& docker-php-ext-enable redis

上述 Dockerfile 首先使用了 php:fpm 作為基礎鏡像，并安裝了 libzip-dev、libargon2-dev、libpng-dev、libjpeg-dev、libfreetype6-dev 等軟件包，這些軟件包是必須的擴展依賴。

接下來，我們使用了 docker-php-ext-install 命令來加載 PHP 擴展。zip 擴展用于解決 Zip 壓縮和解壓縮功能，pdo_mysql 和 mysqli 擴展用于連接 MySQL 數據庫。gd 擴展則用于處理圖片，其中 --with-freetype 和 --with-jpeg 參數用于指定依賴庫的位置。

最后，我們使用 pecl 命令加載并啟用 redis 擴展，這樣 PHP 便能夠使用 Redis 了。

當然，此處僅僅是一個簡單的 Dockerfile，還有很多擴展、配置文件等都可以通過 Dockerfile 安裝和配置。

實際開發中，我們可以在構建鏡像時指定 Dockerfile，比如：

$ docker build -t myphpfpm --file Dockerfile.phpfpm .

命令中使用 --file 參數指定 Dockerfile 的位置，點號表示 Dockerfile 所在路徑是當前目錄。

總而言之，使用 Dockerfile 可以幫助我們實現 PHP FPM 在 Docker 中的運行，而且方便擴展和配置，讓我們的開發過程更加便捷。